稻荷壽司(腐皮壽司)的做法

小編上一次為大家介紹過稻荷壽司的由來, 相信這個款壽司著實有不少粉絲。

這次我就為大家講講它的做法 其實十分簡單。閑時在家裏不妨試試看。

材料方面：

油豆腐泡、壽司米飯、紫菜、火腿、黃瓜、鹽、芝麻油、白芝麻、醬油、糖、料酒 。

做法：

1. 先將油豆腐泡加入煲中用開水煮目的去掉油腥味，

2. 然後在鍋里加入醬油 (約3大匙)、酒(少量)和糖(約5大匙)，

煮開後再放入豆腐泡並再煮幾分鐘 (會更入味)，煮好後將油豆腐泡晾乾。

3. 壽司米約2杯 (自行調節), 米醋75ml, 鹽約4g

米煮好之後馬上加入準備好的米醋, 然後加鹽、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌勻，

再加上切碎的火腿和紫菜、黃瓜一起拌好 (可自行選擇配料)

4. 最後拿一個油豆腐泡，從一面撕開一個開口，將拌好的壽司飯放進去就可以了

注: 記得是用米醋而不是壽司醋, 不然會過甜

重點在於豆皮是甜的 醋飯是酸鹹的

稻荷壽司(腐皮壽司)的做法